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世间万物唯有美食不可辜负，不吃早饭的人，是没有灵魂的，中国早餐文化博大精深，就算每天早上吃一样早餐，一年半载也是吃不完的.
早餐是一天中最重要的一餐，大多数年轻人和上班族都没有做早餐的习惯，所以开早餐店应该是客源最多最稳当的投资了。那么适合开早餐店的小吃有哪些呢?
开早餐店的小吃有很多，主要要看当地的一个饮食习惯和消费群体而定。在泉州的话，面线糊、花生汤、煎包、包子馒头、猪血汤等等，都是闽南人最爱的早餐。具体哪种小吃最好做，我也没办法保证，只能说开早餐店是餐饮投资中成本较小，回报较快的投资适合各个人群做。但是它也有缺点，就是早上要很早起床也比较辛苦，因为开早餐店属于薄利多销。
也可以加入一些地方的特色小吃，比如：热干面、虾饺、豆腐脑粥类等，这样显得不那么单调，当然最好要有一俩个主打的产品。这样我们的店铺才能稳定的发展下去，有了稳定的客源后就是在产品中不断更新才能发展得越来越壮大。
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